Lagom till Härnösands Nostalgivecka och Krantz Challenge går Tinas Diner i Härnösand upp med Krantzburgaren på menytavlan.
Tina kontaktade Krantz och undrade om de fick använda namnet när stans fylls av nostalgiälskare och bilfolk samt om det fanns någon egen favorit.
Inte bara namnet
-Naturligtvis är det hedrande att få sätta namn på en hamburgermeny.
Viktigare att det finns en genuin favorit direkt från raggandet på sjuttiotalet, säger Krantz
-Den är flyktigt omnämnd i någon krönika vill jag minnas.
Recept från sjuttiotalets raggande.
Kombon är en länk tillbaka till nattliga färder över Skuleskogen medan det ännu fanns liftare. Till flipperspel och comradio när man drack Cuba Cola, tankade 18,9 liter för tre tior i sedeltanken och spelade kassettband med Frankie Lymon, Captain and Tenille och Glen Campbell.
En port till tider då allt annat än senap, ketchup och bostongurka möttes med skepsis i luckan.
– Vi som var unga och hungriga då glodde storögt på de nya, små, nedsänkta plastbehållarna som började komma och halv två på natten hände det att vi provade nått okänt gult eller skumt rött mellan bröden.
Just där, i den sekunden av historieräkningen, när hjulhusen var vitmålade och flickorna luktade Musk, kom Krantzburgaren till.
En älskad kombination glömd med inträdet av McDonalds, Subway, Max, Kebab, Big Boy, Pizza Hut – whatever.
Så gick det till
Krantz lämnade sitt recept till Tina på Tinas Diner. Hon köpte ingredienser och gjorde tre varianter. Krantz kom och provsmakade, sorterade, ändrade med Tina och så satt smaken där.
En burgare som inte finns på menyerna längre kan Worldkustom lova.
Desto roligare att återuppliva den till Härnösands Nostagivecka.
The real blast from the past
Tinas Diner Södra Vägen i Härnösand.
